FAGIOLINI

FAGIOLINI
PINTI

Periodo:
Gennaio - Dicembre

Caratteristiche della varietà:

Con questo nome generico vengono definiti i baccelli immaturi dei fagioli (la cui pianta di origine americana, è chiamata Phaseolus vulgaris), che vengono raccolti e consumati insieme con i semi ancora in embrione, molto prima della maturazione. Prodotto tipico e di gran pregio delle nostre zone viene apprezzato molto in tutta la puglia e si differenzia dai fagiolini esistenti nelle altre zone d’italia in quanto è molto più tenero e saporito. Si può dire che sia stato introdotto sugli scaffali della Gdo Pugliese dalla nostra Cooperativa.